Leer alles wat je moet weten over Engelse thee
Iedereen heeft wel eens van Engelse thee gehoord. Dit komt natuurlijk omdat theedrinken echt in de Engelse cultuur zit. Wat veel mensen alleen niet weten is dat thee nog helemaal niet zo lang bekend is in Engeland. Zo zijn er nog veel meer dingen die mensen niet weten over Engelse thee. Om je toch wat beter op weg te helpen hebben we in dit artikel alles op een rijtje gezet wat je moet weten over Engelse thee. Door deze informatie krijg je gelijk een beter beeld bij het kopje thee wat je misschien wel voor je hebt.
Geschiedenis van de Engelse thee
Engelse thee wordt verbazingwekkend genoeg nog niet zo heel erg lang gedronken in Engeland. Hoewel de gewoonte om thee te drinken in China dateert uit het derde millennium voor Christus, verscheen de drank pas halverwege de 17e eeuw voor het eerst in Engeland. Thee werd voor het eerst naar Groot-Brittannië gebracht door de Oost-Indische Compagnie. Het was een duur product dat alleen voor de rijken bestemd was en vaak achter slot en grendel werd gehouden. Catherine van Braganza, echtgenote van Charles II, introduceerde het ritueel van het drinken van thee aan het Engelse koninklijke hof. Deze gewoonte word door de aristocratie overgenomen. De eerste theewinkel voor de gewone man werd in 1717 geopend door Thomas Twining. Langzaamaan begonnen theewinkels in heel Engeland te verschijnen die het drinken van Engelse thee voor iedereen toegankelijk maakten. De Britten ontwikkelden hun liefde voor thee verder tijdens de jaren van het Britse Rijk in India.
De eerste koffiehuizen
Merkwaardig genoeg waren het de Londense koffiehuizen die verantwoordelijk waren voor de introductie van thee in Engeland. Een van de eerste koffiehuiskooplui die thee aanbood was Thomas Garway, die een winkel in Exchange Alley bezat. Hij verkocht al in 1657 zowel vloeibare als droge thee aan het publiek. Drie jaar later gaf hij een grote reclamethee uit tegen zes en tien pond per pond , waarbij hij zei dat thee ‘het lichaam actief en wellustig maakt, en dat Engelse thee bijdraagt aan ‘een perfecte gezondheid tot op een hoge leeftijd’. Thee won snel aan populariteit in de koffiehuizen. Tegen het jaar 1700 verkochten meer dan 500 koffiehuizen dit bijzondere. Dit bracht de eigenaars van de normale kroegen in de verlegenheid, omdat de thee hun verkoop van bier en jenever verminderde. Daarnaast wat het slecht nieuws voor de regering, zij waren namelijk afhankelijk van de inkomsten die voortvloeiden uit de belastingen op de verkoop van drank. In 1750 was thee de favoriete drank van de lagere klassen in Groot-Brittannië geworden.
De bekendste soorten Engelse thee
Eigenlijk is er dus niet echt zoiets als Engelse thee, de meeste theesoorten zijn namelijk afkomstig uit het oosten. Nu is het wel zo dat we veel theesoorten scharen onder Engelse thee omdat ze gewoonweg veel in Engeland worden gedronken. Hieronder hebben we een selectie gemaakt van de meest bekende soorten Engelse thee die ook jij in huis kunt halen.
- Witte Thee
Nog maar een paar jaar geleden werd er in China witte thee verbouwd. Witte thee is de meest zachte en kalmerende smaak van thee, en het kan bijzondere geuren krijgen door de toevoeging van asperges of bamboe. Witte thee heeft veel voordelen voor de gezondheid. Zo zit deze soort Engelse thee vol met antioxidanten die helpen bij het stimuleren van de cardiovasculaire gezondheid, het verlagen van het slechte cholesterolgehalte en het beheren van gezond gewichtsverlies. Dit maakt Witte Thee een van de meest toegankelijke soorten Engelse thee om voor te kiezen.
- Groene thee
In tegenstelling tot witte thee is groene thee niet geoxideerd, wat helpt om hun belangrijke kleur te behouden. In China worden groene theebladeren geroosterd of in de pan gestookt om meer unieke smaken in de thee naar boven te halen. Groene Engelse thee heeft een scala aan smaken, van rokerig tot aan citrusvruchten. Groene thee heeft enorme voordelen voor de gezondheid. Ook deze soort Engelse thee bevat veel antioxidanten en andere gezonde stoffen.
- Oolong Thee
Wist je dat Oolong thee “Zwarte Draak” betekent in het Chinees? Oolong Engelse thee is half gefermenteerd, terwijl zwarte thee volledig gefermenteerd is. Oolong thee is eerst ontstaan in China en Taiwan, waar de oolong theebladeren geoxideerd worden en vervolgens worden afgevuurd. Oolong Engelse thee heeft een breed scala aan smaken, met onderscheidende smaken en geuren. Oolong thee staat erom bekend dat het de mentale alertheid en denkvermogen verbetert, en het heeft veel antioxidanten die je stofwisseling met maximaal 10% kunnen stimuleren.
- Zwarte Thee
Zwarte thee is de meest gerenommeerde thee in het Westen, hoewel hij oorspronkelijk in China werd verbouwd en afkomstig is uit de Indiase regio’s Assam, Darjeeling en Nilgiri. Zwarte thee is een heerlijk ontbijtdrankje of zachte middagthee. In Europa is “landgoedthee” de nieuwe trend, wat betekent dat thee afkomstig is van een landgoed of tuin uit een bepaald jaar. Net als een lekker glas wijn hebben deze theesoorten unieke smaken, afhankelijk van waar ze geteeld worden.
- Tisane (kruidige/fruitige infusies)
Tisane thee, of kruidenthee en bloementhee, verwijst naar een grote selectie van planten en fruitige infusies die delicate en zoete smaken en geuren presenteren. Veel mensen die cafeïnevrije koffie of producten zonder cafeïne drinken, kiezen voor deze speciale soort Engelse thee. Tisane thee is rustgevend voor het lichaam en is een uitstekende drank voor kinderen. Veel kruidentheeën hebben natuurlijke gezondheidsvoordelen, zoals vitamine C en antioxidanten. Door deze vele voordelen is dit echt een van de meest gezonde soorten Engelse thee die je maar kunt drinken.
Wanneer welke theesoort drinken?
Er zijn nogal wat regels als het aankomt op het drinken van thee in Engeland. Niet iedereen houdt zich natuurlijk aan deze regels, je kunt immers de thee drinken op de manier die je het prettigste vindt. Wel is het handig om te kijken naar de theesoort die aansluit bij het deel van de dag. Door hier op te letten kan je het meeste uit de smaak van de thee halen. We hebben hieronder weet het een en ander op een rijtje gezet:
- Ochtend: De sterkere zwarte theeën uit Assam, Ceylon en China, evenals Ierse en Engelse theetjes voor het ontbijt, kunnen helpen om de dag wat makkelijker te beginnen. Deze zijn het lekkerste met een scheutje room of melk. Door de hogere cafeïne verhouding krijg je gelijk een goede boost om wakker te worden.
- Lunch: Probeer groene thee (sencha, jasmijn, matcha, Mao Feng) en oolong thee (Ali Shan, Bai Hao). Deze passen het beste bij de lunch. Belangrijk is om je thee altijd heet te drinken, dit is een traditie in Engeland. In Japan en China drinken ze de thee vaak kouder, dit is dus een cultuurdingetje.
- Avondeten: Oolongs, witte (Zilvernaald, Witte Pioenroos) en cafeïnevrije Engelse thee gaan goed samen met het diner. Voor stevite maaltijden is pu-erh een prima keuze om voor te gaan (het staat bekend als een hulpmiddel bij het verlagen van het cholesterolgehalte). Witte thee (geserveerd met fruit) kan gedronken worden voor een chiquere maaltijd.
- Voor het slapen: De meeste mensen zoeken iets zonder cafeïne aan het einde van de dag. Kruidenthee of vruchtenthee zijn cafeïnevrij en bieden een rustgevend alternatief. Deze worden niet zo heel vaak in Engeland gedronken, maar het zijn prima opties om voor te kiezen. Zo lig je in ieder geval niet wakker in bed na een paar kopjes.
Er zijn natuurlijk nog veel meer soorten Engelse thee die je kunt vinden in de supermarkt. Als je trouwens een keer in Engeland bent dan is het super leuk om een proeverij te doen voor de Engelse thee. Hier krijg je meer te leren over de verschillende theesoorten en hier zal je leren hoe je verschillende theesoorten moet zetten en drinken. Dit geeft je een veel beter beeld bij de Engelse theecultuur. Je kunt natuurlijk ook altijd even op YouTube kijken om een ceremonie te zien. Ontdek of jij kan zien hoe de mensen hier de Engelse thee inschenken en drinken. Is dit anders dan dat wij hier in Nederland doen wanneer we op visite zijn?
Alles leren over thee
We begrijpen het maar al te goed als je nog meer te weten wilt komen over de verschillende theesoorten die je kunt ontdekken. Er zijn namelijk zoveel opties om voor te kiezen dat het lastig is om het overzicht te houden. Voor iedereen die alles te weten wilt komen over thee is er hier op de site nog veel meer te ontdekken. Door deze artikelen zelf door te lezen krijg je een volledig beeld bij de opties die voor je open liggen en die je kunt aangrijpen. Welke Engelse thee soorten zou jij wel in huis willen hebben. Door zelf op zoek te gaan zal ook jij binnen no time je theeverzameling aan kunnen vullen met een heerlijke soort Engelse thee.
