Maak kennis met Matcha thee
De kans is groot dat jij wel eens hebt gehoor van Matcha thee, je bent nu eenmaal niet voor niets bij dit artikel terecht gekomen. Matcha thee is een van de theesoorten die op dit moment mateloos populair is onder mensen die zo gezond mogelijk door het leven willen gaan. Hier zijn goede redenen voor, het blijkt namelijk dat Matcha thee veel gezondheidsvoordelen te bieden heeft. Mocht jij er achter willen komen wat Matcha thee precies is en wat de voordelen van deze theesoort zijn dan raden wij je aan om dit artikel snel door te nemen. Alles wat je maar moet weten komt namelijk vandaag aan de orde.
Wat is Matcha thee eigenlijk?
Matcha is een soort groene thee die gemaakt wordt door jonge theebladeren te nemen en ze te vermalen tot een heldergroen poeder. Het poeder wordt vervolgens met heet water gemengd. Dit is anders dan gewone groene thee, waarbij de blaadjes in water worden gegoten en vervolgens weer worden verwijderd voordat je gaat drinken. Bij groene thee krijg je wel voedingsstoffen binnen, maar het grootste gedeelte komt niet binnen doordat je de blaadjes weer uit het glas haalt. Met Matcha drink je daarentegen hele theebladeren. Matcha theeblaadjes worden gekweekt op groene theestruiken die in de schaduw worden gehouden. De schaduw verhoogt het chlorofylgehalte van de bladeren, waardoor ze heldergroen van kleur worden. De bladeren worden met de hand geplukt en de stengels en nerven worden verwijderd. Deze bladeren worden traditioneel gemalen met granieten stenen tot een superfijn poeder. Het duurt vaak een uur om de bladeren te vermalen. Dit proces wordt gedaan in het donker om de voedingsstoffen te beschermen. Je ziet dus dat Matcha thee niet zomaar een theesoort is.
Hoe maak je Matcha thee?
Goed, je weet nu wat Matcha thee is. Maar hoe maak je het precies? Matcha poeder en heet water moeten door elkaar heen worden gemengd. Het is aan te raden om een theezeef te gebruiken om het Matcha poeder in een kom te zeven om klonters in je Matcha thee te voorkomen. Voeg vervolgens warm water toe en klop het op (traditioneel wordt dit gedaan met een zogenaamde bamboe-klopper). Door het kloppen ontstaat er een schuimige thee die gewoon in een kopje kan worden gegoten. Sommige mensen voegen het poeder toe aan andere hete vloeistoffen, zoals melk, om een heldergroene latte te maken. Je kunt het poeder natuurlijk ook meenemen als je de deur uit gaan, zo kan je het poeder tijdens het werken door je smoothie of iets dergelijks doen. Matcha theepoeder kan ook aan ander voedsel, zoals brood en gebak, worden toegevoegd om te zorgen voor wat meer kleur en smaak.
Matcha is ook een goed alternatief voor koffie, omdat het veel minder tijd kost om te bereiden. En hiermee bedoelen we echt veel minder. Bij Matcha poeder is het in feite niet eens nodig om echt water op te zetten, je kunt het namelijk ook gewoon door koude vloeistoffen. Het lost hierdoor natuurlijk wat minder goed op, maar wanneer je lang genoeg schud zou dit eigenlijk geen probleem moeten zijn. Dit maakt het mogelijk om altijd even wat cafeïne binnen te krijgen. Bij koffie ben je altijd afhankelijk van je eigen thermoskan of van een of ander koffietentje, niet echt handig wanneer je buiten bent. Dit maakt Matcha thee een prima alternatief. Straks laten wij je nog veel meer zien over de voordelen die de cafeïne uit Matcha thee met zich meebrengt voor jou als koffiedrinker.
De gezondheidsvoordelen van Matcha thee
Wat veel mensen niet weten is dat er ontzettend veel gezondheidsvoordelen zitten aan Matcha thee. Door deze vele voordelen is het een uitstekend idee om zelf ook Matcha thee toe te voegen aan je dagelijkse dieet. Wat voor voordelen zijn dit precies vraag je je af? We hebben het wat makkelijker gemaakt door deze hieronder op een rijtje te zetten:
- Matcha thee heeft super veel antioxidanten
Matcha is rijk aan catechinen, een klasse van plantaardige verbindingen in thee die fungeren als natuurlijke antioxidanten. Antioxidanten helpen bij het stabiliseren van schadelijke vrije radicalen. Dit zijn verbindingen die de cellen kunnen beschadigen en chronische ziekten kunnen veroorzaken. Wanneer je Matcha thee aan heet water toevoegt om thee te maken, bevat de thee alle voedingsstoffen uit het hele blad. Dit heeft vaak meer catechinen en antioxidanten dan enkel de groene theebladeren die je in het water stopt. Het aantal bepaalde catechinen in Matcha thee is tot 137 keer groter dan in andere soorten groene thee. Een studie toonde aan dat Matcha thee de schade veroorzaakt door vrije radicalen vermindert en de antioxidant activiteit in het lichaam verbetert, dit is dus een groot voordeel.
- Matcha thee kan mogelijk de lever ondersteunen
Een ander voordeel is dat Matcha thee mogelijk in staat is om de lever te ondersteunen. De lever is van vitaal belang voor de gezondheid en speelt een centrale rol bij het uitspoelen van giftige stoffen, het afbreken van geneesmiddelen en het opnemen van voedingsstoffen. Sommige studies hebben aangetoond dat Matcha thee jouw lever kan versterken. Een studie gaf diabetes ratten Matcha thee voor 16 weken en toonde aan dat het hielp om schade aan zowel de nieren als de lever te voorkomen. Een andere studie gaf 80 mensen met een niet-alcoholische leverziekte een placebo of 500 mg Matcha thee extract per dag voor de duur van 90 dagen. Na 12 weken verminderde de Matcha thee het niveau van de leverenzymen aanzienlijk. Verhoogde niveaus van deze enzymen zijn een goede indicatie van van leverschade. Dit zou dus mogelijk laten zien dat Matcha thee echt bescherming kan geven voor de lever.
- Matcha thee verhoogt de hersenfunctie
Sommige onderzoeken tonen aan dat stoffen uit Matcha thee kunnen helpen de hersenfunctie te verbeteren. Een studie bij 23 mensen onderzocht mensen die bepaalde oefeningen moesten doen. Sommige deelnemers kregen wat Matcha thee voordat ze begonnen, anderen kregen een placebo. De onderzoekers ontdekten dat Matcha thee zorgde voor een verbetering van de concentratie, de reactietijd en het geheugen, dit in vergelijking met de placebo. Bovendien bevat Matcha thee een hogere dosering cafeïne dan groene thee. Meerdere studies hebben de consumptie van cafeïne gekoppeld aan verbeteringen in de hersenfunctie, dit laat dus ook goede resultaten zien. Matcha thee bevat daarnaast een stof met de naam L-theanine. Deze stof kan de effecten van cafeïne veranderen, waardoor je niet meer zoveel last hebt van een crash. Het is ook aangetoond dat L-theanine de alfa-golfactiviteit in de hersenen verhoogt, wat kan helpen om wat meer ontspannen door het leven te gaan.
- Matcha thee kan helpen om af te vallen
Neem een kijkje op de verpakking van alle soorten fat loss pillen en er is een grote kans dat je “groene thee extract” wel tussen de ingrediënten ziet staan. Groene thee en Matcha thee staan bekend om zijn vermogen om sneller af te vallen. Verschillende studies tonen aan dat het kan helpen bij het versnellen van de stofwisseling, hierdoor kan je dus de vetverbranding stimuleren. Een kleinschalig onderzoek toonde aan dat het nemen van groene thee in combinatie met sport de vetverbranding met 17% verhoogde. Een ander onderzoek liet zien dat het nemen van een supplement met groene thee kan zorgen voor meer verbranding na het sporten. Hoewel de meeste van deze studies voornamelijk gericht zijn op groente thee zal ook Matcha thee dit effect hebben. Het komt namelijk van dezelfde plant af.
- Matcha thee kan de gezondheid van je hart bevorderen
Hartaandoeningen zijn wereldwijd de belangrijkste doodsoorzaak en zijn verantwoordelijk voor naar schatting een derde van alle sterfgevallen bij mensen boven de 35 jaar. Sommige studies hebben aangetoond dat het drinken van matcha thee kan helpen bij het voorkomen van hartaandoeningen. Het is aangetoond dat groene thee en matcha thee het “slechte” LDL-cholesterolgehalte vermindert. Het kan ook helpen de oxidatie van LDL-cholesterol te voorkomen, een andere factor die het lichaam beschermt tegen hart- en vaatziekten. Onderzoeken hebben ook aangetoond dat het drinken van matcha thee gepaard gaat met een verminderd risico op hartaandoeningen en beroertes. In combinatie met een gezond dieet en een gezonde levensstijl kan het drinken van matcha thee helpen om je hart gezond te houden en zo oud mogelijk te worden.
Door de vele voordelen is Matcha thee echt een prima aanvulling voor alle mensen die net even wat gezonder door het leven willen gaan. Aangezien het een vrij neutrale smaak is, is Matcha thee een super toegankelijk theesoort. Hierdoor is het ook heerlijk in de zomer als verfrissend drankje. Mocht je nu nog veel meer te weten willen komen over alle mogelijke theesoorten dan kan je altijd even hangen bij ons op de blog. Door soortgelijke artikelen door te lezen leer je binnen no time welke soorten thee jij nog meer kunt proeven en ontdekken!
